Коруд Ал

Живем весело, умрем счастливо
55 352
414 551
218 045
1 201 027

Заходил

Тема постов
Тэги
Посты · 787
Нажмите Enter для поиска.

Как в старину семгу солили

Оффтопик
Поморы для засолки сёмги всегда имели тару, запас соли и хороший ледник со льдом. Были хорошие засольщики, которые готовили её для отправки в Архангельск. Засолка производилась с предварительным охлаждением, замораживанием сёмги. Оно не только делало сёмгу более выносливой при меньшем употреблении соли, но способствовало сохранению её природных качеств: нежности и вкуса. Способы засола сёмги в соединении с замораживанием в старину считались тайной, у каждого был свой секрет, поэтому хорошими...
Читать дальше →
+243 928 34

Конкурс "255" голосование!

Флешмобы и праздники
Началось голосование за работы участников на конкурсе писателя Юрия Ливня. Один голос - одна работа, не больше. Все голоса в коментах. Результаты публикуются 25 мая (25.05). https://author.today/post/649102 И еще раз напоминаю, что завтра товарищ Брежнев снова приступает к работе. Ильич жив, Ильич живее всех живых, Ильич будет жить!
Читать дальше →
+105 563 2

Скоро снова Советский Союз

Самопиар
Если ни что не помешает, то 22 числа стартует том 4 "Генерального попаданца". Манера подачи немного изменится. Иногда и много. События начнут происходить быстрее. Но исследование обстоятельств почему вышло так, а не иначе, все равно продолжится. Ибо не понимая исторического момента, понять нашу быль невозможно. Порадую своих читателей большими скидками на первые три тома. Ловите! И немного советского настроения Всем добра и с прошедшим Днем пионерии!
Читать дальше →
849 47

Русская кухня. Мифы и творчество

Оффтопик
Начнем издалека . В конце XIX века провинциальная Россия во многом сохраняла привычный уклад жизни, унаследованный от предков. Для иллюстрации приведу довольно большую цитату из книги мемуаров М.Н. Семенова «Вакх и Сирены». А точнее из первого ее тома – «Ушедшая Русь. 1880–1900». Возчики остановились на постоялом дворе. «...Хозяйка вытащила ухватом из печки громадный чугунный котел со щами. Поставила его на стол. Потом принесла широкую деревянную чашку, деревянный лоток, длинный нож...
Читать дальше →
+144 712 отключены

Русские похлебки и супы

Оффтопик
. «Жидкого нет, и сыта нет» Супы и каши - пища наша. Тюря (похлёбка хлебная) Поэт Н. А. Некрасов увековечил это блюдо в своем стихотворении. «Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет! Где ж коровка наша? Увели, мой свет!» Самая простая и скорее всего народная. Ржаные сухари, насушенные кубиками(или ржаной хлеб, раскрошенный) залить кипящей водой, щедро добавить мелко нарезанный зеленый лук, предварительно слегка потолченный с солью, добавить нерафинированное подсолнечное масло,...
Читать дальше →
+200 808 26

Расставание

Самопиар
Нет не со мной, а с некоторыми книгами. Открыл прощально бесплатно несколько старых книг. К концу месяца собираюсь убрать. Лишнее. Так что читайте, качайте, пока есть. Этапы развития творчества. Навеянные Миром Тьмы Круза Чернильные миры. https://author.today/work/180179 https://author.today/work/187583 Эксперимент в даже не знаю какого рода фэнтези https://author.today/work/162894 Скорее всего еще снесу "Пенсионера".
Читать дальше →
742 12

Замечания иностранца о странностях русской кухни

Оффтопик
Во второй половине XVII века Голландцы, недавно кончившие великую свою борьбу с Испанией и завоевавшие себе политическую свободу, обратили силы свои на развитие наук и искусств и, между прочим, на открытие новых путей для обширной морской торговли, в которой она успешно соперничали с Англичанами. Простые моряки были настолько образованы, что их путевые дневники, наполняющие собою старые издания, читались во всей Европе, да и до сих еще пор не лишены значения, и могут быть прочитаны не без...
Читать дальше →
+181 716 32

Кухонная утварь Руси 3

Оффтопик
В чем квас... Живет Погребная посуда на Руси была преимущественно деревянной. Еще Адам Олеарий, знавший обычаи Московской Руси, заметил: «В этой местности растет очень много, даже целые рощи лип, с которых жители дерут лыко и развозят его по всей стране, приготовляя из него сани, посуду или ящики Дерево они режут на цилиндрические части, выдалбливают их и пользуются ими как ушатами, бочками». Но чаще погребная посуда была бондарной. Различалась она размерами и формой. Крупные — бочки и...
Читать дальше →
+126 743 10

Из чего пили и ели на Руси 2

Личное
Горшок Горшок – («горнец») и «гончар» («горънчар») происходят от древнерусского «грънъ» («горн» – плавильная печь), по В. Далю: (так же и для цветов) – округлый, облый глиняный сосуд различного вида, выжженный на огне. Также – низкий устойчивый сосуд с широким горлом, может иметь разнообразное предназначение. Корчага, южн. макитра, самый большой горшок, репкой, с узким дном; горшки или корчаги плавильные, стекловарные, более или менее таковы же; горшок щаной, тамб. естальник, ряз. егольник,...
Читать дальше →
+155 931 13

Немного о русской посуде

Заметки на полях
Слова "посуда" точно не из Древней Руси. Оно появилось только в XVII веке. До этого все предметы, в которых подавали еду, называли «судно» или «суденко», а напитки разливали по «сосудам». Иногда это же слово использовали для обозначения всей кухонной утвари. Посуда меньшего размера именовалась полумисье. Редко и только с XVII в. начинает употребляться слово миска. Первоначально оно было разговорным, совсем не встречается в литературно-художественных текстах древней поры. Полностью...
Читать дальше →
+207 1 035 30

С пятницей вас!

Заметки на полях
Обычно в этот день пьют и закусывают. Можно чай с пирожками. Давайте поделимся необычными локациями и напитками. Озеро Только Нуур, Монголия. Высота 2000 метров. Было холодно. И напиток необычный на кедровых орешках.
Читать дальше →
+159 587 28

Так ли груб мат?

Оффтопик
Что бы ни говорили соевые интеллигенты, но мат является неотъемлемой частью русского языка. И что немаловажно, это именно славянские слова. Которых в нашем языке, полном иностранных заимствований, не так и много. Поэтому культурный человек обязан в мате разбираться. Так что дальше могут попадаться нецензурные выражения и я об этом сразу предупреждаю! Давайте углубимся в бездну веков и глянем, как там дела обстояли в святую старину. Так сказать, ознакомимся "Со скрепами". Известная...
Читать дальше →
+195 751 59

Лето Русского Севера

Заметки на полях
Немного фото с Кенозерья. Кому любопытно, есть подробней в моих блогах. Это и есть Погост. Визитная точка Национального парка Кенозеро. Глубина местами до 100 метров. Водятся огромные щуки. На таких островках и остались Священные рощи, коим тысячи лет. Свободных полей фактически нет, используется каждый клочок. О тайнах этого места в главе романа "Опричники" https://author.today/reader/344216/3177048
Читать дальше →
+198 696 24

Новости дня

Самопиар
Всем поздравляющим)) Как и обычно, праздник у меня рабочий. Готовлю новую главу, так что, дорогие читатели, завтра на третий том включается подписка. Но после его написания сделаю некоторый перерыв. Хочу реанимировать старый бестселлер и написать четвертый том впрок. Но ему точно быть. Внезапно идей на глав больше уже на десяток, чем планировалось. И сразу оговорюсь, что очередной роман про попаданца в Генерального пойдет в ином формате. Станет ближе к жизни. Как это сделать, пока...
Читать дальше →
595 8

Уже не о наших СМИ

Оффтопик
Знаете что самое удивительное? В нашем сообществе еще существуют люди верующие в честное мнение "Мировой общественности" и "Свободу слова", а также в то, что западный СМИ отображают реальность. Я уж думал, что такие "совки" остались в 90-х. Вот кого знаю лично из шумящей "оппозиции" все продажные твари. "Бизнес, ничего личного". А если быть конкретней, то сливные бачки. Вчера общался с одним из основателей местного ресурсы "Правды". Еще лет 15 назад годное было сообщество. Потом ему это...
Читать дальше →
+255 895 25
Мы используем cookie и рекомендательные технологии.
Обработка данных пользователей осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности и обработки персональных данных
Подробнее о Рекомендательных технологиях
Наверх Вниз